Шашлык в пиве

Длинные выходные уже, ура-ура, не за горами. Так что сегодня предлагаю рецепт шашлыка в пиве. Благо с погодой, как прогнозируют синоптики, нам в этот раз опять повезет. По вкусу шашлык в пиве получается не совсем обычным, но все равно очень вкусным и сочным.
Ингредиенты:

• 1 кг свинины (лучше всего шейки);
• 0,5 л темного  пива;
• 200 мл майонеза;
• 3 луковицы;
• соль;
• перец.

Мясо режем на куски.

Кладем в большую кастрюльку или миску. Обильно посыпаем перцем и любыми специями по вкусу, солим. Перемешиваем.

Заливаем пивом. Оставляем на час.

Затем добавляем порезанный колечками лук и майонез.

Перемешиваем, сжимая руками мясо и лук.

Кладем сверху тарелку и прижимаем ее. Сверху можно поставить груз, например, литровую банку с водой. Ставим в прохладное место (можно в холодильник) примерно на два часа.

Затем нанизываем шашлык на шампуры и готовим на мангале как обычно.